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ko~ko*s kitchen

苺ソース&ジャム

2016/02/01 00:03 作りおき くらし 家族



      レシピの名前って・・ジャム?ソース?

      どっちにすれば良いのか分からず・・結局両方^^;





レモン汁は勿論入れるけれど洋酒は色々んな

種類で試した結果ワインやキルシュでは苺の

味が好みのものにならず・・  で、一番合っていたのがストロベリーリキュール。







レモン汁もリキュールも少な目?と思うかも知れませんが、多くするとその分グラニュー糖も

増やさないといけないですし、なにしろ苺を美味しく味わいたいから私はこれ位が丁度いい♡








この苺ジャム&ソースを使って苺クリームも

作っています。ケーキに挟んで試食の日々(笑こちらも近々UPする予定です。










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